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339 真实目的

落寞的蚂蚁


        “嗯,这个就不必了,我们虽然速度慢一点,但还是稳扎稳打一点的好,万哥,你也知道我们做快餐的,全靠口碑,我们目前的配送链条还不能满足,大范围在全国开店的需求。如果口味不达标,把牌子给砸了,那就不好了。”

        肖锋婉拒了万公子的要求,万公子倒也不生气,确实换了谁,守着一只会下金蛋的母鸡,也不会轻易的拿出去交易。

        明明能自己一口吃的好东西,为啥要分别人一口呢?而万公子的要求,在肖锋看来,其实和此前盈樾国际那帮搞风投的没多大区别。

        不过万公子此行的主要目的,也并不全是为了快餐,他话锋一转。

        “既然这样,那你们这烤肉店呢?有没有开连锁的想法?”

        他这次来找肖锋,其实也是和亿达目前自身的窘境有关,去年他们家靠山倒了,结果亿达立刻陷入了险境,网上讨伐声一片,再加上本来他们家就是做地产起家的,在老百姓眼里,可不是什么好东西,所以被搞得特别惨。

        他老爸也是断臂求生,甚至连自己掏钱,借给别人购买自己资产这样的荒唐事都干出来了,可谓是颜面尽失。

        但也正因如此,才得以保住了一部分产业,保住了家族元气,这也是最近一年多,万公子异常低调的主要原因。

        不过产业虽然是保住了,但现在地产行业不景气,他们家以前的优良资产又卖掉了不少,现在只能靠着院线获得一些进项。

        最近一段时间,他老爸和他都在寻找新的突破口,一些能够赚钱适合投资的项目,而名厨制造这家快餐,就给他们带来了很大的惊喜。

        原本也是万公子一次无意的提及,然后他老爸就决定派赵苏桐前来试试,第一次加盟了二百家店,而这快餐店的盈利能力,可是给他们带去了非常大的惊喜。

        单店每天都能保证五千到一万多的净利润,节假日的时候甚至更高,二百家店,每天最少能够保证二百万的净利润啊。

        这赚钱速度,虽然是比以前炒房地产的时候要来钱慢一点,但这个胜在盈利模式稳定,细水长流啊!

        在那之后,他还专门组织团队对名厨制造的盈利模式作了分析,不过主要精力,还是放在了烤肉店上,因为对他们而言,烤肉店的利润,应该比快餐店更大,也更加符合他们亿达的胃口。

        他来之前是制定了两个方案,一个是要求入股名厨制造,不过他也知道希望不大,而另外一个,就是看看能不能拿下他们家烤肉的代理,或者加盟,或者合作。

        而肖锋听万公子问道这一句,就知道,这才应该是万公子此行的真正目的。

        “这个啊,目前还没考虑过,主要也是精力有限。”

        “哦?这样啊,老弟,要不咱们在这方面合作一回?你看如何?我也不瞒你了,我来之前,专门组织团队,对国内餐饮市场作了考察,发现最近几年各种烤肉自助,在全国各地非常火爆。而我们亿达,就想在这个领域,做出一个自己的品牌,但是想要取得成功,就要有核心竞争力。”

        万公子听肖锋说没打算把烤肉店做大,也是松了口气,然后开始口若悬河,肖锋听的也是频频点头。

        “而一家餐饮企业的核心竞争力是什么?除了像海底捞那样的特色服务,干净,整洁等等因素之外,我认为最核心的竞争力,应该就是食物的口味!”

        “而这核心竞争力,就在你们家这烤肉的味道上,此前你们名厨制造才成功,不也是建立在独特的味道上吗?”

        听万公子这么一说,肖锋就明白了,看来这万公子在餐饮这一块还真是下了功夫。

        其实搞餐饮,可以说万变不离其宗,想要搞好一家餐饮企业,最最关键的地方,就是你这餐厅出产的饭菜的口味,这才是真正的核心竞争力。

        就比如他现在搞得这家名厨制造,看起来和国内其他中式快餐连锁没什么不同,可为什么他这店只开了一年,就能够招商加盟,而且加盟费那么贵,还能大获成功?

        关键就在于他的饭菜用异界蘑菇粉调教出来的口味,这种口味非常独特,能够适应各种不同喜好的人的口味。

        这才是他名厨制造能够成功的最根本原因,如果他这里的饭菜做的不好吃,没特色,那么就算他在广告方面下再大的功夫也是没用。

        而万公子显然也抓到了经营餐饮企业的核心要素,那就是口味!

        “那万哥,你是想怎么合作呢?”

        既然人家都这么说了,肖锋当然不能不识抬举,别看他现在是滨城商界的后起之秀,但在万公子面前,还是不够看,所以这个人他可不能得罪。

        而且人家也是客客气气的找他来谈合作的,他当然没理由拒绝这样一个强力的合作伙伴。

        更关键的是人家万公子家,可是在国内经营多年的大型知名企业,各种关系盘根错节,能够和他搭上关系,对肖锋今后生意,人脉的拓展都大有好处。

        “我也不瞒你,其实自从前几次吃过你家的烤肉之后,我就一直在琢磨这门生意,后来我也考察了国内很多烤肉店,各种地域,各种口味的,但是还真就没几家口味能和你家的烤肉味道相提并论的。你家烤肉的味道,可以说是独树一帜,而在我看来,这就是最大的卖点。”

        万公子一边说,一边比划了一个手势,然后他身旁的赵苏桐就拿出了一本厚厚的蓝皮书,抵给万公子,万公子把那本蓝皮书推到了肖锋面前。

        “这是我找人做的商业调研,你来看看。”

        看着面前这一本厚厚的可行计划书,肖锋不由得有些咋舌,看来没人是随随便便成功的哈,这万公子在公众面前给人留下的印象,一贯是放浪不羁,喜欢口出狂言,好像是个纨绔公子一般。

        可你绝不能因为这就否认了人家所取得的成绩,短短几年把他老爸给他的五个亿资产,翻了十几倍,这可不是什么人都能做到的。

        而从他推过来这份可行计划书上面,就能够看得出这万公子的用心,人家做每一笔投资,可不是胡乱投出来的,都是经过精心策划的。

        他把那本计划书拿起来,大概翻了翻,和大多数可行计划书一样,上面开篇就介绍了国内餐饮行业的概况,尤其是最近几年的发展情况,列举了非常详实的数据。

        很明显这是人家从国内各种餐饮协会拿到的详实数据,在经过自己考证之后得到的数据,此前十年的行业规模,目前的行业规模,以及未来发展规模的预测。

        里面还结合了很多市场调研的结果,甚至还包括了国内人均消费水平增长,消费习惯的改变,以及通货膨胀,国家宏观因素等等全都考虑了进去,让这一段看起来就觉得可信度非常高。

        然后就是主要针对国内烧烤行业的概况分析,这一部分又把烧烤给分成了各种不同的类型,比如烤串,铁盘烤肉等等,然后各自的市场份额,店家数量,营业额度,都有一定的详实数据。

        最后就把铁盘烤肉店这种拿出来专门讲解,而这铁盘烤肉,其实就是韩式烤肉的模式,不像烤串店,这种店要有专门的店面,还要精装修,各种设备采购成本也比较高,但是更加干净卫生,也更加专业,也更容易形成连锁经营的模式,说白了就是更容易上规模。

        里面列举了非常多的详实数据,一番论证最后得出一个结论,虽然现在国内餐饮市场竞争激烈,但是如果能够做出特色的话,投资一个这样的烤肉店,却非常容易成功。

        而这本计划书里一再强调的特色,肖锋这时候就算再笨都能猜的出来,就应该是他这里的烤肉调料配方了。

        一本可行计划,厚厚的就好比是大学课本,二百多页,他也是走马观花似的翻看,看到重点数据,就多看几眼,可即便如此,也看了一个多小时,才把这一本计划书翻完。

        而对面的万公子却半点都没有不耐烦,也没有出声,就坐在对面翻看自己的手机,等他看完,把手里的可行计划放下,他笑着问肖锋到。

        “老弟,你觉得我这个计划怎么样?”

        “嗯,我大概懂了,您是想开一家烤肉连锁。”

        “没错,我此前考察了国内不少烤肉店,想你这种自助涮烤的模式,也就咱们滨城比较流行,在外地流行的并不多,对商家而言,负担也比较大。所以我并没打算把这种自助涮烤的模式推广到全国,我借鉴的模式是以前的三千里烤肉,不过我和他们不一样,我不但算让别人加盟,我打算全部自营。”

        万公子的口气非常大,换了别人这么说,肖锋恐怕会忍不住喷他一脸唾沫,骂他吹牛B,但是万公子的话,那肯定没问题,因为人家有这个实力。


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